Brochettes de crevettes marinées a l’orientale et melon (1/pers.)
Mousse de fruits de mer (crabe et crevettes)
Fleurs de saumon fumé aux coeurs d'artichauts (1/pers.)
Prosciutto de parma, copeaux de parmesan et huile d'olive de toscane
Vandes froides (3 variétés) : jambon forêt noire, dinde ou rosbif
Salami hongrois et ses moutardes
Terrines de gibier et moussette de canard et ses confits de carottes et d'oignons
Salade orientale (laitue chinoise, épinards, fèves germées, riz sauvage et noix d’acajou)
Salade couscous estivale
Salade de pâtes à la dinde fumée, aux poivrons rôtis et cari
Salade de pâtes à la grecque
Salade Waldorf
Fromages fins - raisins, abricots et noix (45 g/pers.)
Pain français, pain aux olives noires, biscottes, beurre
Dessert: en sus
