NOTE IMPORTANTE : Ce menu est servi sous forme buffet
Faire un choix d'entrées froides (No.1 ou No.2)
Entrées no.1
Velouté de légumes ou Potage Crécy ou Crème freneuse
et
Terrines de gibier(2), pâté de campagne, moussette de canard aux poires et leurs confits (confit d’oignons aux framboises et confit de carottes
Entrées froides no.2
Duo de tapas : Saumon frais au miel et cari rouge – sauce froide aux herbes Wrap de laitue au porc et légumes asiatiques et sésame (bœuf : extra .50$/pers.)
Plat principal (en choisir un)
Daube de bœuf à la bière rousse et caramel d’épices*
Tajine de poulet au citron et olives
Coq au vin de Bourgogne
Suprême de volaille, sauce madère ou sauce aux pommes et calvados
Mignon de porc, sauce aux pommes et moutarde de Meaux * ou sauce Bordelaise et figues ou sauce forestière
Sauté de veau aux champignons – sauce orange et porto *
* Accompagnements : Pommes de terre parisiennes ou Riz blanc et riz sauvage ou Gratin dauphinois (extra 1.25$/pers.) Légumes de saison
Accompagnement
Pain et beurre
Dessert
Pâtisserie de Noël
Prix
25,95$/pers. + taxes
Extras
Plateau de fromages fins (45g/pers.) raisins, abricots, pain aux noix, pain français et biscottes : 4,50$/pers.
Plateau de fromages doux (35 g/pers.) et fruits frais coupés : 2,00$/pers
Services
Service : 22,00$/heure par serveur, minimum 3,5 heures, stationnement au frais du client.
Location vaisselle et verres en sus.
Livraison et récupération : 40$ minimum, selon la distance à parcourir
