La « boîte à lunch »
La « boîte à lunch » de Vitalité Traiteur est un repas complet composé de: crudités et trempette, d’une entrée, de 2 petits sandwichs, d’une salade, de fromage et fruits frais, et d’un dessert.
Entrée (1 au choix)
Roulé de saumon fumé au coeur d'artichaut
Saumon mariné – huile à l’aneth
Brochettes de crevettes à l'orientale (2)
Demi-poire farcie au crabe
Demi poire farcie au thon et câpres
Mousse de fruits de mer (crevette -crabe)
Cocktail de crevettes dans sa tulipe de crêpe de riz
Prosciutto et melon
Tomates à la grecque
Terrines « vitalité » confits de carottes et/ou d’oignons aux bleuets
Duo de coeurs d’artichauts et de palmiers à l’italienne
Humous - mini-pita et feuille de vigne farcie
Mini-brochettes d’oeuf de caille et tomate + sablé de parmesan au pesto de tomates séchées
Mini- brochettes de tomates et bocconcini et croûton de tapenade d’olives noires
Rouleau de printemps (faire un choix : poulet, crevettes, tofu, végétarien)
Gratinés d’huîtres fumées et suisse et gratiné au saumon fumé et fin renard (2)
Satés de poulet ou de porc (2) – mayo asiatique
Polenta garni de jambon ,tomates au pesto et chèvre
Sandwiches (2 au choix)
Ciabatta au prosciutto - fromage suisse - tomates séchées, olives noires et pesto
Ciabatta à la dinde ou au rosbif et fromage suisse, légumes et sauce maison
Baguette ciabatta à la dinde, brie, épinards et tomates – mayo au pesto
Baguette ciabatta au rosbif, portabella et fromage lotbinière fondu
Tourbillon au rosbif à la tériyaki
Tourbillon végétarien (poivrons grillés, oignons caramélisés, amandes grillées, abricot et fromage à la crème)
Tourbillon au tofu mariné a la teriyaki et légumes
Tortilla californien (tomates séchées, épinards, olives noires, fromage à la crème et basilic)
Tortilla mexicain (poulet, fromage râpé, laitue et salsa)
Tortilla méditerranéen (poulet, légumes grillés- sauce grecque)
Pain campagnard à la longe de porc, suisse et moutarde au miel
Mini bagel glacé au saumon fumé (sandwich ouvert)
Mini bagel au jambon foret noire, laitue, concombre, tomates, fromage
Mini croissant au jambon forêt noire et au fromage suisse
Baguette française au prosciutto, fromage brie et figues
Baguette française au jambon, salami fromage suisse et légumes
Mini-pita au poulet ou à l’hummous ou au thon et pommes
Pain plat garni de jambon, laitue, concombre, dijonnaise
Pain brioché garnie dinde, laitue, concombre et mayo aux poivrons épicés.
Une salade (faire 1 choix )
Salade fusilli à l'italienne
Salade tortellinis aux agrumes et aux poivrons
Salade pennée aux tomates séchées et au pesto
Salade farfalles au saumon fumé et à l’aneth
Salade de coquilles au crabe
Salade radiatore au jambon, aux asperges et aux olives
Salade de spaghettini et légumes à la thaïe
Salade de pâtes à la grecque
Salade de pâtes au poulet fumé parfumée au cari
Salade de pâtes à la méditerranéenne (courgettes, haricots rouges, tomates séchées, basilic)
Salade de couscous estivale (orange, abricots, raisins)
Salade de couscous marocaine (raisins secs, cannelle, graines de tournesol)
Salade de couscous végétarienne ((avec légumineuses)
Salade quinoa et agrumes (sans gluten)
Salade orientale (fèves germées, épinards, raisins, chou chinois, noix de cajou)
Salade d’automne (melon miel et cantaloup, tomates, courgettes, oignons, fêta)
Salade panachée et sa vinaigrette balsamique
Salade waldorf (pommes-céleri-rave-céleri et noix)
Salade grecque
Salade panachée au saumon fumé et au fromage fêta
Salade de pommes de terre et pommes hollandaise
Salade de riz aux crevettes
Salade tofu et légumes marinés
Salade méditerranéenne
Salade tofu et arachides
Fromage et fruits frais
Dessert
Pâtisserie du jour ou salade de fruits et biscuit ou yogourt ou coupe granola ou dessert santé du jour